濟南物流公司 ： 首個冷鏈物流強制性國家标準發布 ，與疫情防控管理實現銜接
發(fā)布者 ：振宇物流 發(fā)布時間(jiān)：2020-10-16 09:21:04
近日，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局已聯合發布42項新食品安全國家标準。《食品安全國家标準 食品冷鏈物流衛生規範》（GB31605-2020）成爲其中唯一一項生産(chǎn)經營規範(fàn)标準 。據中物聯冷鏈委消息，該(gāi)标準是首個食品冷鏈物流強制性國家标準。
新國标将在2021年3月11日實施，國家衛健委食品安全标準與監測(cè)評估司表示，本次發(fā)布的《食品安全國家标準食品冷鏈物流衛生規範》（GB31605-2020）以我國食品冷鏈物流行業現狀爲基礎(chǔ) ，規定瞭(le)在食品冷鏈物流過程中的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準則，适用於(yú)食品出廠(chǎng)後到銷售前需要溫度控制的物流過程 。
在疫情防控新形勢下，該标準适當(dāng)增補(bǔ)污染防控相關要求，實現與疫情防控管理措施相互銜接補(bǔ)充，圍繞避免食品交叉污染、保護作業人員、嚴格企業主體責任等三個方面，結合食品冷鏈物流的特點，在基本要求、交接 、運輸配送、儲存、人員和管理制度 、追溯及召回 、文件管理等章節，補(bǔ)充瞭(le)當食品冷鏈物流關系到公共衛生事件時食品經營者應採(cǎi)取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。
據瞭(le)解，圍繞食品冷鏈物流關系到公共衛生事件時的具體對策，該标準規定，應及時採(cǎi)取相應預防和處置措施，對相關區域和物品按照有關要求進行清洗消毒，對頻繁接觸(chù)部位應适當(dāng)增加消毒頻次，防止與冷鏈物流相關的人員、環境和食品受到污染；進行食品外包裝及交接用相關用品用具的清潔和消毒；增加對運輸工具的廂體内外部、運輸車(chē)輛駕駛室等的清潔消毒頻次；加強對貨物轉運存放區域、冷庫機房的清潔消毒頻次；根據崗位需要做好人員健康防護；對受污染食品按要求進行處(chù)置等。
來源：新京報
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